3 Brasseurs Arras Menu

If you're in the mood for a cozy spot to enjoy a variety of flavorful dishes and drinks, look no further than the 3 Brasseurs Arras Menu. Nestled in the heart of Arras at 1 Rue Ampère, this charming restaurant is the perfect place to indulge in a delightful selection of craft beers and hearty meals. Whether you're craving a classic burger, a savory salad, or something with a bit of French flair, there’s something to satisfy every taste.

Their menu showcases a blend of comforting favorites, all paired beautifully with their in-house brewed beers. For those looking to experience a true taste of France, the range of local specialties and delicious desserts will leave you wanting more. And with a warm and inviting atmosphere, 3 Brasseurs Arras is an ideal place to gather with friends or enjoy a quiet meal alone.

CAVE A BIERE

NE PARTEZ PAS LES MAINS VIDES !
LA BOUTEILLE à partir de 5€30(1) LA CANETTE à partir de 3€80(1) (1) voir tarifs et conditions en restaurant.
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GAMME ORIGINE

3 BRASSEURS ORIGINE, DES BIÈRES PRESSION BRASSÉES SUR PLACE POUR DÉCOUVRIR NOS BIERES EMBLEMATIQUES
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BLONDE 12 cl
BLONDE ALE ı 24 IBU ı ALC 5.2% Iconique et désaltérante : aux subtiles notes de fleurs, herbes fraiches, ainsi qu’aux arômes de brioche et fruits jaunes développés par la levure 3 Brasseurs. ”LA” Blonde de soif 3 brasseurs depuis 1986.
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BLONDE 25 cl
BLONDE ALE ı 24 IBU ı ALC 5.2% Iconique et désaltérante : aux subtiles notes de fleurs, herbes fraiches, ainsi qu’aux arômes de brioche et fruits jaunes développés par la levure 3 Brasseurs. ”LA” Blonde de soif 3 brasseurs depuis 1986.
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BLONDE 33 cl
BLONDE ALE ı 24 IBU ı ALC 5.2% Iconique et désaltérante : aux subtiles notes de fleurs, herbes fraiches, ainsi qu’aux arômes de brioche et fruits jaunes développés par la levure 3 Brasseurs. ”LA” Blonde de soif 3 brasseurs depuis 1986.
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BLONDE 50 cl
BLONDE ALE ı 24 IBU ı ALC 5.2% Iconique et désaltérante : aux subtiles notes de fleurs, herbes fraiches, ainsi qu’aux arômes de brioche et fruits jaunes développés par la levure 3 Brasseurs. ”LA” Blonde de soif 3 brasseurs depuis 1986.
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AMBRÉE 12 cl
AMBER ALE ı 26 IBU ı ALC 6.2% Céréalière : fines notes de caramel, pain toasté, brioche et noisette.
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AMBRÉE 25 cl
AMBER ALE ı 26 IBU ı ALC 6.2% Céréalière : fines notes de caramel, pain toasté, brioche et noisette.
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AMBRÉE 33 cl
AMBER ALE ı 26 IBU ı ALC 6.2% Céréalière : fines notes de caramel, pain toasté, brioche et noisette.
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AMBRÉE 50 cl
AMBER ALE ı 26 IBU ı ALC 6.2% Céréalière : fines notes de caramel, pain toasté, brioche et noisette.
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IPA 12 cl
AMERICAN INDIA PALE ALE ı 40 IBU ı ALC 6% Intensément Houblonnée : les variétés de houblon Simcoe et Talus, développées par Yakima Chief, libèrent des notes tropicales de pamplemousse rose, de fruit de la passion et de litchi, le tout sur une finale à l’amertume longue, rappelant les parfums des pins. Médaille d’argent concours général agricole 2025
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IPA 25 cl
AMERICAN INDIA PALE ALE ı 40 IBU ı ALC 6% Intensément Houblonnée : les variétés de houblon Simcoe et Talus, développées par Yakima Chief, libèrent des notes tropicales de pamplemousse rose, de fruit de la passion et de litchi, le tout sur une finale à l’amertume longue, rappelant les parfums des pins. Médaille d’argent concours général agricole 2025
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IPA 33 cl
AMERICAN INDIA PALE ALE ı 40 IBU ı ALC 6% Intensément Houblonnée : les variétés de houblon Simcoe et Talus, développées par Yakima Chief, libèrent des notes tropicales de pamplemousse rose, de fruit de la passion et de litchi, le tout sur une finale à l’amertume longue, rappelant les parfums des pins. Médaille d’argent concours général agricole 2025
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IPA 50 cl
AMERICAN INDIA PALE ALE ı 40 IBU ı ALC 6% Intensément Houblonnée : les variétés de houblon Simcoe et Talus, développées par Yakima Chief, libèrent des notes tropicales de pamplemousse rose, de fruit de la passion et de litchi, le tout sur une finale à l’amertume longue, rappelant les parfums des pins. Médaille d’argent concours général agricole 2025
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NEIPA 12 cl
TRIPLE ı 38 IBU ı ALC 5.7% Une bière juteuse, rafraîchissante, une ode aux houblons avec ces notes de fruits tropicaux (noix de coco, ananas, mangue) et d'agrumes irrésistibles.
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NEIPA 25 cl
TRIPLE ı 38 IBU ı ALC 5.7% Une bière juteuse, rafraîchissante, une ode aux houblons avec ces notes de fruits tropicaux (noix de coco, ananas, mangue) et d'agrumes irrésistibles.
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NEIPA 33 cl
TRIPLE ı 38 IBU ı ALC 5.7% Une bière juteuse, rafraîchissante, une ode aux houblons avec ces notes de fruits tropicaux (noix de coco, ananas, mangue) et d'agrumes irrésistibles.
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NEIPA 50 cl
TRIPLE ı 38 IBU ı ALC 5.7% Une bière juteuse, rafraîchissante, une ode aux houblons avec ces notes de fruits tropicaux (noix de coco, ananas, mangue) et d'agrumes irrésistibles.
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TRIPLE 12 cl
TRIPLE ı 30 IBU ı ALC 8% Puissante et gourmande : le malt d'orge toasté et soyeux libère une chaleur d'alcool, équilibrée par des douces notes d’épices et de fruits confits. Médaille d’or concours international de Lyon 2024
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TRIPLE 25 cl
TRIPLE ı 30 IBU ı ALC 8% Puissante et gourmande : le malt d'orge toasté et soyeux libère une chaleur d'alcool, équilibrée par des douces notes d’épices et de fruits confits. Médaille d’or concours international de Lyon 2024
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TRIPLE 33 cl
TRIPLE ı 30 IBU ı ALC 8% Puissante et gourmande : le malt d'orge toasté et soyeux libère une chaleur d'alcool, équilibrée par des douces notes d’épices et de fruits confits. Médaille d’or concours international de Lyon 2024
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TRIPLE 50 cl
TRIPLE ı 30 IBU ı ALC 8% Puissante et gourmande : le malt d'orge toasté et soyeux libère une chaleur d'alcool, équilibrée par des douces notes d’épices et de fruits confits. Médaille d’or concours international de Lyon 2024
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ROUGE 12 cl
FRUIT BEER à la cerise griotte ı 24 IBU ı ALC 4.9% Une douce friandise aux fruits rouges.
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ROUGE 25 cl
FRUIT BEER à la cerise griotte ı 24 IBU ı ALC 4.9% Une douce friandise aux fruits rouges.
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ROUGE 33 cl
FRUIT BEER à la cerise griotte ı 24 IBU ı ALC 4.9% Une douce friandise aux fruits rouges.
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ROUGE 50 cl
FRUIT BEER à la cerise griotte ı 24 IBU ı ALC 4.9% Une douce friandise aux fruits rouges.
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GAMME CRÉATION

3 BRASSEURS CRÉATION, DES BIÈRES PRESSION BRASSÉES SUR PLACE POUR APPRÉCIER LA CRÉATIVITÉ DE VOTRE BRASSEUR OU BRASSEUSE.
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BIÈRE DU MOIS 12 cl
UNE NOUVELLE BIÈRE CHAQUE PREMIER JEUDI DU MOIS Chaque mois, notre brasseur vous propose une nouvelle création nationale ; une bière éphémère qui rythme votre expérience gustative tout au long de l’année.
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BIÈRE DU MOIS 25 cl
UNE NOUVELLE BIÈRE CHAQUE PREMIER JEUDI DU MOIS Chaque mois, notre brasseur vous propose une nouvelle création nationale ; une bière éphémère qui rythme votre expérience gustative tout au long de l’année.
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BIÈRE DU MOIS 33 cl
UNE NOUVELLE BIÈRE CHAQUE PREMIER JEUDI DU MOIS Chaque mois, notre brasseur vous propose une nouvelle création nationale ; une bière éphémère qui rythme votre expérience gustative tout au long de l’année.
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BIÈRE DU MOIS 50 cl
UNE NOUVELLE BIÈRE CHAQUE PREMIER JEUDI DU MOIS Chaque mois, notre brasseur vous propose une nouvelle création nationale ; une bière éphémère qui rythme votre expérience gustative tout au long de l’année.
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CRÉATION DU BRASSEUR 12 cl
UNE BIÈRE ÉPHÉMÈRE CRÉÉE ET DISPONIBLE EXCLUSIVEMENT DANS CE RESTAURANT Conçue selon les inspirations du brasseur de cette microbrasserie-restaurant. Renseignez-vous auprès de vos serveurs et/ou regardez les ardoises et les écrans.
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CRÉATION DU BRASSEUR 25 cl
UNE BIÈRE ÉPHÉMÈRE CRÉÉE ET DISPONIBLE EXCLUSIVEMENT DANS CE RESTAURANT Conçue selon les inspirations du brasseur de cette microbrasserie-restaurant. Renseignez-vous auprès de vos serveurs et/ou regardez les ardoises et les écrans.
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CRÉATION DU BRASSEUR 33 cl
UNE BIÈRE ÉPHÉMÈRE CRÉÉE ET DISPONIBLE EXCLUSIVEMENT DANS CE RESTAURANT Conçue selon les inspirations du brasseur de cette microbrasserie-restaurant. Renseignez-vous auprès de vos serveurs et/ou regardez les ardoises et les écrans.
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CRÉATION DU BRASSEUR 50 cl
UNE BIÈRE ÉPHÉMÈRE CRÉÉE ET DISPONIBLE EXCLUSIVEMENT DANS CE RESTAURANT Conçue selon les inspirations du brasseur de cette microbrasserie-restaurant. Renseignez-vous auprès de vos serveurs et/ou regardez les ardoises et les écrans.
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Une petite dégustation ? Le galopin à 2€ sur toutes les bières origines et créations
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GAMME EXPLORATION SANS ALCOOL

3 BRASSEURS EXPLORATION, DES BIÈRES EN CANETTES SERVIES À TABLE POUR S’AVENTURER À TRAVERS LES TENDANCES BRASSICOLES.
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MYSTIQUE canette 33 cl
PALE ALE ı ALC 0,4% Quelle douce exploration mystique que de retrouver dans cette blonde sans alcool la subtilité du malt d’orge et des houblons aux légers parfums de fleurs et d’agrumes. Médaille d’argent Concours international de Lyon 2025
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SOUS-BOIS canette 33 cl
SOUR FRAMBOISE ı ALC 0,4% La framboise se tapit dans les odeurs de sous-bois pour apparaître dans un écrin rouge rubis empli de fraîcheur acidulée pour le plus grand plaisir des palais gourmands en mal d’exploration.
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ODYSSÉE canette 33 cl
IPA ı ALC 0,4% L’exploration du sans alcool devient des plus audacieuses quand elle s'entrelace de notes citronnées et de fruits tropicaux qui nous emportent dans une odyssée des plus mémorables. Médaille d’or Concours international de Lyon 2025
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GAMME EXPLORATION AVEC ALCOOL

FLORA canette 33 cl
DDH NEIPA ı 30 IBU ı ALC 6% Cette New England India Pale Ale est une bière cocktail de fruits ultra-aromatique, d'une onctuosité incroyable au goût de jus de fruits tropicaux (ananas, fruit de la passion), de citron et de sève de pin. Préparez-vous à faire fleurir vos papilles. Médaille d’argent concours général agricole 2025 Médaille de bronze World Beer Award 2024
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TONKA ROAD canette 33 cl
BERLINER WEISSE À LA POIRE ET À LA TONKA ı 12 IBU ı ALC 4,5% Sa robe blanche et naturellement trouble rappelle la chair de la poire. Elle laisse place à une jolie complexité où les notes d'amandes de la fève tonka se mêlent à celles du blé et de l'orge rappelant la douceur d'un petit financier. Médaille d’argent France bière challenge 2025 Médaille d’or concours du musée de la brasserie 2024
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MEMORY canette 33 cl
BARLEY W. AU SUCRE RAPADURA ET CHÊNE FRANCAIS ı 23 IBU ı ALC 10% Un style de bière puissant, chaleureux et gourmand qui fait la part belle au malt d’orge. L’infusion des copeaux de chêne français en partenariat avec Pure Oaks permet la libération de notes intenses d’amande et de praliné Médaille d’argent France bière challenge 2025
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GRIFFES canette 33 cl
RUSSIAN IMPERIAL STOUT À LA VANILLE ı 45 IBU ı ALC 9% Une bière noire et puissante aux saveurs torréfiées du malt, ses notes de café et chocolat noir se mêlant à la subtilité de la vanille. Le tout adossé à un corps opulent, soutenu par l'amertume et les arômes d'agrumes et résineux du houblon Cascade.
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RUTA canette 33 cl
WITBIER AROMATISÉE À LA BAIE DE RUE ı IBU 10 ı ALC 4,8% Une bière blanche où la tendresse du blé vient se mêler à l'intensité des notes de passion, yuzu et jasmin de la baie de rue, petite baie originaire d'Éthiopie. Médaille d’or France bière challenge 2025
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LES MIX TRADITIONNELS

PANACHÉ 25 cl
Bière Blonde, limonade.
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PANACHÉ 33 cl
Bière Blonde, limonade.
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PANACHÉ 50 cl
Bière Blonde, limonade.
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MONACO 25 cl
Bière Blonde, limonade, sirop de grenadine.
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MONACO 33 cl
Bière Blonde, limonade, sirop de grenadine.
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MONACO 50 cl
Bière Blonde, limonade, sirop de grenadine.
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PICON® BIÈRE 25 cl
Bière Blonde, Picon®, sirop de citron acide.
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PICON® BIÈRE 33 cl
Bière Blonde, Picon®, sirop de citron acide.
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PICON® BIÈRE 50 cl
Bière Blonde, Picon®, sirop de citron acide.
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ENVIE DE PARTAGER LA BIÈRE ?

PALETTE DE DÉGUSTATION
4 verres 12 cl dans le style de votre choix.
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PITCHER
1,5 litre dans le style de votre choix.
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TRITON 3 LITRES
Dans le style de votre choix, à servir soi-même à table.
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TRITON 5 LITRES
Dans le style de votre choix, à servir soi-même à table.
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MÈTRE DE BIÈRE
10 verres 25 cl dans le style de votre choix. 1 FLAMMEKUECHE CLASSIQUE OU GRATINÉE OFFERTE AVEC VOTRE MÈTRE DE BIÈRE
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DÉGUSTATION OFFERTE(2)

TOUS LES 1ERS JEUDIS DU MOIS EN REJOIGNANT LE CERCLE 3 BRASSEURS
(2) 1 bière du mois 25 cl par personne dans la limite de 2 personnes majeures. Non remplaçable par une autre boisson.
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HAPPY HOUR(3)

TOUS LES JOURS DE 15 À 19H
POUR 2 PERSONNES : 2 PINTES + 1 APERO FLAM 13€ POUR 4 PERSONNES : 4 PINTES + 1 APERO FLAM 25€ (3) Pinte 50 cl ou soft. Apéro flam 2 ou 4 personnes selon formule.
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COCKTAILS SIGNATURES

MOJITO 3 BRASSEURS 20 cl
Rhum Havana Club® 3 ans (2 cl), jus de citron vert, sirop de sucre de canne, bière blonde 3 Brasseurs, menthe fraîche.
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STAR BEERTINI 20 cl
Vodka Poliakov® (2 cl), bière IPA 3 Brasseurs, purée de passion, rantcho lime, sirop de vanille.
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CHERRY KISS 20 cl
Gin Bombay Sapphire® (2 cl), bière Blonde 3 Brasseurs, purée de griotte, tonic.
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JAGER BOMB PASSION 24 cl
Shooter de Jägermeister® (2 cl), bière Blonde 3 Brasseurs, crème de pêche, jus de passion.
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TROPIC’ALE 20 cl
Rhum Saint James® royal ambré (2 cl), bière I.P.A. 3 Brasseurs, concentré de mangue, purée de passion.
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COCKTAILS

MOJITO 18 cl
Rhum Havana Club® 3 ans (4 cl), jus de citron vert, sirop de sucre de canne, eau pétillante, angostura, menthe fraîche.
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APEROL® SPRITZ 16 cl
Aperol® (4 cl), prosecco (8 cl), eau pétillante.
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PIÑA COLADA 18 cl
Rhum Saint James® royal ambré (4 cl), nectar d’ananas, purée de coco.
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CHERRY TONIC 18 cl
Gin Bombay Sapphire® (4 cl), tonic, purée de griotte.
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PORN STAR MARTINI 9 cl
Vodka Poliakov® (4 cl), purée de passion, rantcho lime, sirop de vanille.
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MOSCOW MULE 18 cl
Vodka Poliakov® (4 cl), ginger beer, rantcho lime, sirop de concombre.
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MOCKTAILS (COCKTAILS SANS ALCOOL)

VIRGIN MOJITO 20 cl
Jus de citron vert, sirop de sucre de canne, eau pétillante, menthe fraîche.
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VIRGIN PIÑA 20 cl
Nectar d’ananas, purée de coco.
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TAPIS ROUGE 2.0 20 cl
Nectar de fraise, purée de passion, jus de citron vert, eau pétillante.
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VIRGIN MULE 20 cl
Ginger beer, rantcho lime, sirop de concombre.
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VIRGIN PORN STAR 20 cl
Tonic, purée de passion, rantcho lime, sirop de vanille.
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Nos cocktails sont préparés à base de nectar de la marque Caraïbos® et de sirops de la marque Monin®.
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VINS PICHET

VIN DE PAYS DU GARD 12 cl
La Belle Pierre : rouge, rosé ou blanc, IGP.
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VIN DE PAYS DU GARD 25 cl
La Belle Pierre : rouge, rosé ou blanc, IGP.
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VIN DE PAYS DU GARD 46 cl
La Belle Pierre : rouge, rosé ou blanc, IGP.
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VINS ROUGE

CÔTES DU RHÔNE 12 cl
Les Charmilles, AOP
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CÔTES DU RHÔNE 37,5 cl
Les Charmilles, AOP
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CÔTES DU RHÔNE 75 cl
Les Charmilles, AOP
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BORDEAUX 12 cl
Dourthe n°1, AOP
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BORDEAUX 37,5 cl
Dourthe n°1, AOP
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BORDEAUX 75 cl
Dourthe n°1, AOP
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BROUILLY 12 cl
Château de Pierreux, AOP
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BROUILLY 37,5 cl
Château de Pierreux, AOP
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BROUILLY 75 cl
Château de Pierreux, AOP
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VINS BLANC

CÔTES DE GASCOGNE 12 cl
Uby n°21 BIO, IGP
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CÔTES DE GASCOGNE 37,5 cl
Uby n°21 BIO, IGP
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CÔTES DE GASCOGNE 75 cl
Uby n°21 BIO, IGP
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ALSACE RIESLING 12 cl
Dopf & Irion, AOP
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ALSACE RIESLING 37,5 cl
Dopf & Irion, AOP
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ALSACE RIESLING 75 cl
Dopf & Irion, AOP
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VINS ROSÉ

GRENACHE GRIS 12 cl
Marinière de Fortant, IGP
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GRENACHE GRIS 37,5 cl
Marinière de Fortant, IGP
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GRENACHE GRIS 75 cl
Marinière de Fortant, IGP
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CÔTES DE PROVENCE 12 cl
Élégance, Capdevielle et Ginter, AOP
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CÔTES DE PROVENCE 37,5 cl
Élégance, Capdevielle et Ginter, AOP
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CÔTES DE PROVENCE 75 cl
Élégance, Capdevielle et Ginter, AOP
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CHAMPAGNE & PÉTILLANT

PROSECCO DOC BLANC BRUT GOTO 12 cl
Antica Vigna
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PROSECCO DOC BLANC BRUT GOTO 75 cl
Antica Vigna
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CHAMPAGNE CANARD-DUCHÊNE BRUT 12 cl
Cuvée Léonie
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CHAMPAGNE CANARD-DUCHÊNE BRUT 75 cl
Cuvée Léonie
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APÉRITIFS

RICARD 2 cl
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MARTINI BLANC OU ROUGE, PORTO 4 cl
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KIR VIN BLANC 12 cl
(cassis, mûre, pêche, framboise)
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IRISH WHISKEY JAMESON 4 cl
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KIR CHAMPAGNE 12cl
(cassis, mûre, pêche, framboise)
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SANS ALCOOL

VITTEL SIROP 25 cl
Citron, cassis, fraise, grenadine, menthe, pêche.
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DIABOLO 25 cl
(sirop & limonade)
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JUS DE FRUITS GRANINI 25 cl
Tomate (pur jus), pomme (à base de jus concentré), orange ou abricot ou ananas (nectar).
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COCA COLA, COCA COLA ZERO, COCA COLA CHERRY 33 cl
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SPRITE, FUZE TEA PÊCHE 25 cl
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OASIS TROPICAL, ORANGINA JAUNE 25 cl
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SCHWEPPES AGRUMES, SCHWEPPES TONIC 25 cl
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VITTEL 25 cl
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VITTEL 50 cl
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VITTEL 1 litre
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S. PELLEGRINO 50 cl
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S. PELLEGRINO 1 litre
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PERRIER 33 cl
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SUPPLÉMENT SIROP 1€
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DIGESTIFS & SPIRITUEUX

GET 27 MENTHE ET CITRONS, BAILEYS 4 cl
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FLEUR DE BIÈRE 4 cl
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CALVADOS, COGNAC 4 cl
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RHUM HAVANA CLUB 7 ANS 4 cl
Rhum premium Cubain
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RHUM LA HECHICERA 4 cl
Rhum craft Colombien
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WHISKY CHIVAS 12 ANS 4 cl
Whisky blended Écossais
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WHISKY ABERLOUR CASG ANNAMH 4 cl
Whisky single malt Écossais
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BOISSONS CHAUDES

CAFÉ, DÉCAFÉINÉ
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THÉ, INFUSION
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CAPPUCCINO, GRAND CAFÉ OU GRAND DÉCAFÉINÉ
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BOISSON CHOCOLATÉE
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LATTE MACCHIATO CARAMEL ou SPÉCULOOS ou VANILLE
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IRISH COFFEE
Whisky ou fleur de bière au choix
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DÉGUSTATION OFFERTE*

TOUS LES 1ERS JEUDIS DU MOIS EN REJOIGNANT LE CERCLE 3 BRASSEURS
*voir conditions en restaurant.
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APÉRO À PARTAGER

CORNET DE FRITES 2 pers.
Recette Optionnelle Sauce au choix. L’accord parfait : la Blonde ou la Mystique.
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CORNET DE POM’ GAUFRETTES 2 pers.
Mini gaufres de pommes de terre. Sauce au choix. L’accord parfait : l’IPA ou l’Odyssée.
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SAUCISSON SEC 150g 2 à 3 pers.
Recette Optionnelle Saucisson sec entier pur porc. L’accord parfait : une palette de dégustation.
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PAIN AILLÉ 8 pcs
Tranches de pain gratinées au cheddar et à la mozzarella. L’accord parfait : l’IPA.
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CHEESY POM’ GAUFRETTES 2 à 3 pers.
Mini gaufres de pommes de terre, sauce raclette, lardons, oignons rouges, persil. L’accord parfait : l’Ambrée ou la Triple.
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FLAM APÉRO FLAM&CO 8 pcs
Chorizo, cheddar, crème, fromage blanc, oignons, persil. L’accord parfait : l’IPA ou l’Odyssée.
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FLAM APÉRO FLAM&CO 16 pcs
Chorizo, cheddar, crème, fromage blanc, oignons, persil. L’accord parfait : l’IPA ou l’Odyssée.
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FLAM APÉRO BIQUETTE 8 pcs
Chèvre, lardons, crème, fromage blanc, mozzarella, miel, persil. L’accord parfait : la Blonde ou la Ruta.
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FLAM APÉRO BIQUETTE 16 pcs
Chèvre, lardons, crème, fromage blanc, mozzarella, miel, persil. L’accord parfait : la Blonde ou la Ruta.
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OS À MOELLE AUX SENTEURS DE THYM 2 pers.
L’accord parfait : la Blonde ou la Mystique.
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PANIER APÉRITIF 2 à 3 pers.
Onion rings à la bière, onion rings épicés, mini gaufres de pommes de terre, croquettes de brie. Sauce au choix. L’accord parfait : l’IPA ou l’Odyssée.
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PLANCHE COCHONAILLE 3 pers.
Recette Optionnelle Saucisse à la bière 3 Brasseurs, terrine de campagne, chiffonnade de Coppa IGP, chiffonnade de Lomo, chiffonnade de Salame, Mortadelle IGP, Bretzel, pickles d’oignon rouge, pickles de pomme, salade, beurre AOP. L’accord parfait : l‘Ambrée ou la Flora.
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PLANCHE BISTRO 3 à 4 pers.
Saucisse à la bière 3 Brasseurs, terrine de campagne, chiffonnade de Coppa IGP, chiffonnade de Lomo, chiffonnade de Salame, Mortadelle IGP, Maroilles AOP, Bleu d’Auvergne AOP, Bretzel, pickles d’oignon rouge, pickles de pomme, salade, beurre AOP. L’accord parfait : l‘Ambrée ou la Flora.
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BURGERS

TOUS NOS BUNS À BURGER CONTIENNENT DE LA FARINE DE DRÊCHE.
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SAINTE-CATHERINE simple/double/triple
Bun brioché, steak haché frais façon bouchère, sauce cheddar, sauce barbecue, tomate, cornichon, salade iceberg, confit d’oignons rouges. L’accord parfait : la Blonde ou l’IPA.
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PORTOBELLO
Bun brioché, champignon géant Portobello, mini gaufres de pommes de terre, sauce raclette, raclette, confit d’oignons rouges, mâche, persil. Supplément steak haché = 3,50€. L’accord parfait : l’IPA ou la Neipa.
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CHTI’MI simple/double/triple
COUP DE COEUR DES CLIENTS Bun brioché, steak haché frais façon bouchère, Maroilles AOP, sauce Maroilles AOP, tomate, cornichon, salade iceberg, confit d’oignons rouges. L’accord parfait : la Triple ou l’Ambrée.
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SAVOYARD
Bun brioché, palette petit salé, galette de pommes de terre, sauce raclette, chiffonnade de Coppa IGP, raclette, confit d’oignons rouges, mâche. L’accord parfait : l’IPA ou l’Odyssée.
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BLUE DUCK
Recette Optionnelle Bun brioché, mini gaufres de pommes de terre, effiloché de canard, sauce au bleu d’Auvergne AOP, chiffonnade de Salame, confit d’oignons rouges, mâche. L’accord parfait : l’Ambrée ou la Griffes.
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COUNTRY simple/double/triple
Galettes de pomme de terre, steak haché frais façon bouchère, échine de porc fumée, cheddar fondu dans la bière 3 Brasseurs, moutarde, œuf au plat, confit d’oignons rouges. L’accord parfait : l’IPA ou l’Ambrée.
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WELSHBOURGEOIS simple/double/triple
Bun brioché, steak haché frais façon bouchère, salade iceberg, confit d’oignon rouge, cheddar fondu dans la bière 3 Brasseurs, moutarde, moutarde à l’ancienne. L’accord parfait : l’IPA ou l’Ambrée.
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Envie d'une option végé ? Tous nos burgers au bœuf existent aussi avec une galette de légumes et fromage panée !
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VIANDES & POISSONS

STEAK HACHÉ À CHEVAL simple/double/triple
Steak haché frais façon bouchère, confit d’oignons rouges, œuf au plat, persil. L’accord parfait : la Blonde ou la Mystique
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PORTOBELLO À CHEVAL
Recette Optionnelle Champignon géant Portobello, confit d’oignon rouge, fromage raclette, sauce raclette, galette de pommes de terre, mâche, œuf au plat, persil. Supplément steak haché 3,50€. L’accord parfait : la Blonde ou la Mystique
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PETIT SALÉ AUX LENTILLES
Recette Optionnelle Palette petit salé, lentilles, pommes de terre grenailles, crème de moutardes, oignons rouges, persil. L’accord parfait : l’Ambrée ou la Triple
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FILET MIGNON AU MAROILLES
Filet mignon de porc, pommes de terre grenailles, Maroilles AOP, sauce Maroilles AOP, persil. L’accord parfait : l’Ambrée ou l’IPA
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PARMENTIER DE CANARD
Effiloché de canard, purée de pommes de terre, ail, chapelure, persil. L’accord parfait : l’IPA ou l’Odyssée
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TARTARE DE BŒUF AU COUTEAU PRÉPARÉ
Environ 180g. 16,50€ L’accord parfait : l’IPA ou la Flora
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LA GRANDE SAUCISSE A LA BIÈRE 3 BRASSEURS
L’accord parfait : l’IPA ou la Neipa
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VÉRITABLE ANDOUILLETTE DE TROYES 5A
Crème de moutardes. Flambée devant vous au Calvados : supplément = 2€ L’accord parfait : l’Ambrée ou la Griffes
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BAVETTE 180G
Sauce au choix. L’accord parfait : l’IPA ou l’Ambrée.
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ENTRECÔTE 350G
Recette Optionnelle L’accord parfait : l’IPA ou la Memory
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FISH & CHIPS DE CABILLAUD
Servi avec frites et sauce tartare. L’accord parfait : la Blonde ou la Ruta
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SAUMON MI-CUIT MI-FUMÉ
Salé au sel de Guérande et fumé au bois de hêtre par la Fumerie artisanale du Sichon en Auvergne. Sauce beurre blanc. L’accord parfait : l’IPA ou la Tonka road
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ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX :

Frites, poêlée de légumes
(carottes jaunes, champignons, choux de Bruxelles, persil tubéreux, persillade), haricots verts, lentilles, purée de pommes de terre, salade.
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SAUCE AU CHOIX :

Tartare, barbecue, poivre à la bière 3 Brasseurs
Maroilles AOP, beurre blanc, mayonnaise, cheddar, bleu d’Auvergne AOP, raclette, crème de moutardes.
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Pot de sauce supplémentaire : +0,50€ - Accompagnement supplémentaire : +2€ - Supplément os à moelle : +6€
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Plat sans viande. Certains fromages peuvent contenir de la présure animale, veuillez-vous renseigner auprès de nos équipes.
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NOS PLATS SIGNATURES

OS À MOELLE AUX SENTEURS DE THYM
L’accord parfait : la Blonde ou la Mystique.
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WELSH CLASSIQUE
Tranche de pain, moutarde, moutarde à l’ancienne, cheddar fondu dans la bière 3 Brasseurs. L’accord parfait : la Blonde ou la Triple
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WELSH 3 BRASSEURS
Tranche de pain, moutarde, moutarde à l’ancienne, jambon blanc, cheddar fondu dans la bière 3 Brasseurs, œuf au plat. L’accord parfait : la Blonde ou la Triple
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WELSH SAUCISSE
Tranche de pain, moutarde, moutarde à l’ancienne, jambon blanc, cheddar fondu dans la bière 3 Brasseurs, saucisse fumée, poitrine fumée œuf au plat. L’accord parfait : la Blonde ou la Triple
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CARBONADE FLAMANDE
Mitonné de bœuf à la bière 3 Brasseurs, pain d’épices, persil. L’accord parfait : l’Ambrée ou la Memory.
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CHAUD LE COULOMMIERS
Demi coulommiers fondu, chiffonnade de Coppa IGP, chiffonnade de Lomo, chiffonnade de Salame, Mortadelle IGP, bretzel, pomme au four, salade, pickles d’oignon rouge, pickles de pomme, persil. L’accord parfait : l’Ambrée ou la Ruta.
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RIBS 550G SAUCE BARBECUE
L’accord parfait : l’IPA ou la Memory.
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JARRET DE PORC 1KG À LA BIÈRE 3 BRASSEURS
L’accord parfait : l’IPA ou la Griffes.
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ASSIETTE GOURMANDE
Assortiment de petits formats de nos spécialités : carbonade, welsh, filet mignon au Maroilles AOP, os à moelle & toasts. L’accord parfait : une palette de dégustation.
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CHOUCROUTES

+3€ la bière 33cl au choix
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CHOUCROUTE 3 BRASSEURS
Chou cuisiné aux épices et aux aromates, saucisse fumée, saucisse knack, échine fumée, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre, persil. L’accord parfait : la Blonde ou la Triple.
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CHOUCROUTE DE LA MER
Recette Optionnelle Chou cuisiné aux épices et aux aromates, saumon, colin, cabillaud, haddock fumé, pommes de terre, beurre blanc, citron, persil. L’accord parfait : la Neipa ou la Flora.
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CHOUCROUTE ROYALE
Chou cuisiné aux épices et aux aromates, saucisse fumée, saucisse knack, échine fumée, poitrine fumée, saucisson à l’ail, jambonneau à la bière 3 Brasseurs, pommes de terre, persil. L’accord parfait : l’Ambrée ou la Memory.
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GAUFRES

GAUFRE BISTRO
Gaufre bruxelloise, sauce béchamel, oignons rouges, lardons, emmental râpé, œuf au plat, persil. Servi avec frites et salade. L’accord parfait : la Blonde ou la Mystique.
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GAUFRE TOUT SCHUSS
Recette Optionnelle Gaufre bruxelloise, sauce béchamel, sauce tartufata à la truffe d’été, oignons rouges, champignons, fromage raclette, sauce raclette, persil. Servi avec frites et salade. Supplément œuf = 1,50€. L’accord parfait : l’Ambrée ou la Memory.
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POUTINES

3 BRASSEURS
COUP DE COEUR DES CLIENTS Frites, effiloché de bœuf à la bière 3 Brasseurs, sauce barbecue, confit d’oignon rouge, sauce cheddar, mozzarella, persil. L’accord parfait : la Blonde ou l’IPA.
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POUTI’CLETTE
Recette Optionnelle Frites, saucisse à la bière 3 Brasseurs, champignons, fromage raclette, sauce raclette, confit d’oignon rouge, persil. L’accord parfait : l’IPA ou l’Odyssée.
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CANARDINE
Frites, effiloché de canard, sauce poivre à la bière 3 Brasseurs, cheddar, mozzarella, confit d’oignon rouge, persil. L’accord parfait : l’Ambrée ou la Triple.
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FLAMMEKUECHES

+2€ l’accompagnement au choix
TOUTES NOS FLAMS, AUSSI APPELÉES TARTES FLAMBÉES, CONTIENNENT DE LA FARINE DE DRÊCHE, SONT PRÉPARÉES SUR PLACE, GARNIES DE FROMAGE BLANC, DE CRÈME ET SONT DISPONIBLES DÉCOUPÉES ET À PARTAGER.
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CLASSIQUE
Lardons, oignons. Supplément œuf = 1,50€. L’accord parfait : la Blonde
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GRATINÉE
Lardons, emmental râpé, oignons. Supplément œuf = 1,50€. L’accord parfait : la Blonde ou la Session
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SPÉCIALE 3 BRASSEURS
Champignons de Paris, lardons, oignons, emmental râpé. L’accord parfait : l’IPA ou la Triple
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CHÈVRE MIEL
Chèvre, lardons, oignons, mozzarella, miel, mâche. Supplément œuf = 1,50€. L’accord parfait : la Blonde ou la Mystique
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RACLETTE
Fromage raclette, lardons, pommes de terre grenailles, oignons, persillade, mâche. Supplément œuf = 1,50€. L’accord parfait : l’IPA ou l’Odyssée
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IRLANDAISE
Jambon, cheddar, œuf au plat, oignons, persil, moutarde à l’ancienne. L’accord parfait : la Session ou la Blonde
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VEGGIE
RECETTE VÉGÉTARIENNE Carottes jaunes, champignons, choux de Bruxelles, persil tubéreux, persillade, sauce béchamel, sauce tartufata à la truffe d’été, champignon géant Portobello, chèvre, mozzarella, pickles d’oignon rouge, mâche. Supplément œuf = 1,50€. L’accord parfait : l’IPA ou la Neipa
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4 FROMAGES
Mozzarella, chèvre, bleu d’Auvergne AOP, cheddar, oignons, persil. Supplément œuf = 1,50€. L’accord parfait : l’IPA ou la Flora.
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MIGNONETTE
Filet mignon de porc, fromage raclette, chiffonnade de Lomo, pommes de terre grenailles, oignons, persillade, mâche. Supplément œuf = 1,50€. L’accord parfait : l’Ambrée ou la triple
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TACOS COIN COIN
Recette Optionnelle Effiloché de canard, champignons, mozzarella, sauce cheddar, oignons, salade, persil. Supplément œuf = 1,50€. L’accord parfait : l’IPA ou l’Odyssée
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FLAM’DOG
Recette Optionnelle Flam roulée autour d’une saucisse à la bière 3 Brasseurs, mozzarella, mini gaufres de pommes de terre, oignons frits, moutarde, sauce barbecue, persil. Supplément œuf = 1,50€. L’accord parfait : l’IPA ou la Neipa
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GÉNÉREUSE
COUP DE COEUR DES CLIENTS Champignons de Paris, lardons, chorizo, cheddar, œuf au plat, oignons, persil. L’accord parfait : l’IPA ou la Triple
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SALADES

CHÈVRE CHAUD
Mélange de salade et de mâche assaisonné à la vinaigrette balsamique, toasts au chèvre, chèvre émietté, lardons, pommes de terre grenailles, pickles d’oignon rouge, pickles de pomme. L’accord parfait : la Blonde ou la Mystique.
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DUO D’AUVERGNE
Recette Optionnelle Lentilles, mélange de salade et mâche assaisonné à la vinaigrette balsamique, bleu d’Auvergne AOP, champignons, mini gaufres de pommes de terre, croûtons, lardons, œuf dur, pickles d’oignon rouge, pickles de pomme, persil. L’accord parfait : l’IPA ou l’Odyssée.
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CAESAR
COUP DE COEUR DES CLIENTS Mélange de salades romaine et iceberg assaisonné à la sauce Caesar, aiguillettes de poulet panées, copeaux de parmesan, œuf dur, croûtons, oignons frits, pickles d’oignon rouge, pickles de pomme, tuile de parmesan, ciboulette. L’accord parfait : l’IPA ou la Tonka road.
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Envie d'une option végé ? La salade Caesar existe aussi avec un pané 100% végétal.
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DESSERTS GOURMANDS

+1€ la bière 12cl au choix
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CAFÉ DOUCEUR
Café, thé ou bière 12cl au choix et ses 3 mini douceurs.
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GOURMAND 3 BRASSEURS
Café, thé ou bière 12cl au choix et ses 5 mini douceurs.
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BISTOUILLE GOURMANDE
Café + 2 cl de digestif au choix et ses 5 mini douceurs.
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IRISH COFFEE GOURMAND
Irish coffee et ses 5 mini douceurs.
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DESSERTS

FROMAGE BLANC
Au choix : nature, sucre, cassonade, caramel beurre salé ou coulis de fruits rouges. L’accord parfait : la Blonde ou la Mystique
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CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE BOURBON
L’accord parfait : la Sous-Bois ou la Blonde
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CH’TIRAMISU SPÉCULOOS
L’accord parfait : la Blonde ou la Triple
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MÉGA ÎLE FLOTTANTE
L’accord parfait : la Session ou la Ruta
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FLAMMEKUECHETTE BANANE-CHOCOLAT OU NUTELLA®
Crème pâtissière légère, banane, sucre, sauce au choix : chocolat ou Nutella®. L’accord parfait : la Flora ou la Session
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BRIOCHE FAÇON PAIN PERDU
COUP DE COEUR DES CLIENTS Servie avec de la glace vanille Bourbon et de la crème anglaise. L’accord parfait : l’Ambrée ou la Sous-Bois.
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MOUSSE GOURMANDE AU CHOCOLAT
Mousse au chocolat noir, crème fouettée, copeaux de chocolat. L’accord parfait : l’IPA ou la Griffe
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VERRINE CITRON MERINGUÉ
Recette Optionnelle Éclats de galettes pur beurre Saint Michel®, crème au jus de citron de Sicile, brisures de meringue, crème fouettée, coulis de fruits rouges, gaufre fine. L’accord parfait : l’IPA ou l’Odyssée
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MI-CUIT CHOCOLAT
Recette Optionnelle Coulis au choix : fruits rouges, caramel beurre salé, chocolat L’accord parfait : la Sous-Bois, la Rouge ou la Red Sour
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PARIS LILLE
Éclair au spéculoos, sauce chocolat, brisures de spéculoos. L’accord parfait : l’Ambrée
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BABA AU RHUM
Baba bouchon au rhum, crème fouettée, cerises amarena, copeaux de chocolat, menthe. Supplément shooter 2 cl de rhum = 3,90€ L’accord parfait : l’Ambrée ou la Memory
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BIG’FITEROLE
Recette Optionnelle Maxi chou crumble, glace vanille, sauce chocolat, amandes caramélisées, crème fouettée. L’accord parfait : la Blonde ou la Griffes
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GAUFRES BRUXELLOISES OU LIÉGEOISES (SERVIES TIÈDES)

SUCRE, CASSONADE OU CRÈME FOUETTÉE
L’accord parfait : la Triple ou la Memory
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SAUCE CHOCOLAT, NUTELLA®, PÂTE DE SPÉCULOOS LOTUS®
CARAMEL BEURRE SALÉ OU COULIS DE FRUITS ROUGES. SERVIE AVEC GLACE VANILLE BOURBON OU CREME FOUETTÉE L’accord parfait : la Blonde ou la Griffes
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GAUFRE FAÇON MI–CUIT AU CHOCOLAT
Recette Optionnelle Gaufre liégeoise, appareil à mi-cuit au chocolat, éclats de galettes pur beurre Saint Michel®, sauce chocolat, glace rocher noisette. L’accord parfait : l’Ambrée ou la Griffes
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GAUFRE GRIOTTINE
Gaufre Bruxelloise, crème pâtissière légère à la purée de griottes, cerises amarena, sauce chocolat, brisures de meringue, éclats de galettes pur beurre Saint Michel®, copeaux de chocolat, glace chocolat. L’accord parfait : l’IPA ou la Red Sour
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COUPES GLACÉES Fabrication artisanale

LA BOULE DE GLACE OU SORBET 1 boule
Glace : vanille Bourbon, chocolat, café, caramel beurre salé, rocher noisette, noix, parfum du moment. Sorbet : citron vert, fraise, parfum du moment.
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LA BOULE DE GLACE OU SORBET 2 boules
Glace : vanille Bourbon, chocolat, café, caramel beurre salé, rocher noisette, noix, parfum du moment. Sorbet : citron vert, fraise, parfum du moment.
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LA BOULE DE GLACE OU SORBET 3 boules
Glace : vanille Bourbon, chocolat, café, caramel beurre salé, rocher noisette, noix, parfum du moment. Sorbet : citron vert, fraise, parfum du moment.
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CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS
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DAME BLANCHE
Sauce chocolat ou Nutella®
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COUPE GOURMANDE
Glace noix, glace caramel beurre salé, glace vanille, pommes au caramel, éclats de galettes pur beurre Saint Michel®, caramel beurre salé, crème fouettée, gaufre fine. L’accord parfait : l’Ambrée ou la Sous-bois
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Ready to order? Kerbside pickup, delivery and dine-in are all available. 📞 +33 3 59 85 98 95